Déjeuner, Entrées & Collations, Soupe

Soupe maison aux carottes et au curcuma

Préparation 5 min
Total 30 min

Facile
Portions 2

L’automne est là ; cette soupe correspond parfaitement à cette saison. Cette délicieuse soupe est pleine de curcuma et de coriandre fraîche. Cette soupe est très simple à réaliser et ne nécessite qu’une sélection d’ingrédients simples.

Compatible avec

Mode de cuisson

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1 cuillère à soupe Huile d'olive
1 moyen Oignon (haché)
2 Gousses d'ail
¼ de c. à thé Poudre de curcuma
500g Carottes (pelées et hachées)
1,2 litres Bouillon de légumes
Une poignée Coriandre fraîche
Au goût Sel et poivre

Ustensiles

Mixeur
Poêle Ninja Foodi ZEROSTICK

Étape 1

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle, ajoutez l’oignon haché, l’ail écrasé, puis faites frire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
Étape 2

Incorporez la poudre de curcuma et les carottes hachées – ajoutez le bouillon de légumes, salez et poivrez selon votre goût, portez à ébullition puis réduisez la température.
Étape 3

Couvrez et faites cuire pendant environ 18-20 minutes jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Étape 4

Mettez de côté et laissez refroidir à température ambiante.
Étape 5

Versez les ingrédients dans le bol de votre mixeur Ninja Kitchen, ajoutez la coriandre fraîche et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse – rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 6

Versez à nouveau dans une casserole et faites chauffer jusqu’à ce que le tout soit chaud.