Plat Principal, Viande
Pâtes aux boulettes de viande
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi
- Temps de préparation: 10 min
- Durée totale: 40 min
- Compétence Facile
- Services 10 personnes
Pâtes aux boulettes de viande
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Eggs, Dairy
Ingrédients
- 680g viande de bœuf
- 2 gros œufs
- 50g fromage parmesan, râpé
- 60ml lait
- 45g chapelure assaisonnée
- 15g persil frais, haché
- 2 cuillères à café ail granulé
- 2 cuillères à café sel kosher
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1360g sauce marinara
- 250ml eau
- 250ml vin rouge sec
- 450g pâtes cavatappi sèches
- 250g fromage ricotta
- 100g mozzarella, râpée
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez hachis de boeuf, œufs, parmesan, lait, chapelure, persil, ail et sel. Mélanger jusqu’à incorporation complète. .
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Étape 2
Former le mélange en 20 boulettes de viande ; réserver. .
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Étape 3
Sélectionnez SEAR/SAUTÉ et réglez sur HI. Sélectionnez START/STOP pour commencer. Laisser préchauffer pendant 5 minutes. .
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Étape 4
Après 5 minutes, ajouter de l’huile dans la marmite, puis ajouter la moitié des boulettes de viande en une seule couche. Faire dorer les boulettes de viande de tous les côtés. Transférer les boulettes de viande dans un bol. Répéter avec les boulettes restantes. .
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Étape 5
Ajouter la sauce marinara, l’eau, le vin et les pâtes dans la casserole ; remuer pour incorporer. .
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Étape 6
Assemblez le couvercle à pression en vous assurant que la soupape de décharge est en position SEAL. Sélectionnez PRESSION et réglez-la sur BASSE. Réglez la durée à 2 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer. .
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Étape 7
Lorsque la cuisson sous pression est terminée, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes. Après 10 minutes, relâchez rapidement toute pression restante en plaçant la soupape de relâchement de la pression sur la position VENT. Retirez délicatement le couvercle lorsque l’appareil a fini de relâcher la pression. .
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Étape 8
Sélectionnez SEAR/SAUTE et réglez sur MD. Sélectionnez START/STOP pour commencer. Remuer les ingrédients, puis ajouter les boulettes de viande et laisser mijoter pendant 10 minutes. Baissez le feu si la sauce vient à bouillir. .
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Étape 9
Après 10 minutes, incorporer la ricotta. Recouvrir le mélange de pâtes avec la mozzarella. .
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Étape 10
Sélectionner BACKE/ROAST, régler la température à 160°C, et réglez la durée sur 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et légèrement bruni. .
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Étape 11
Lorsque la cuisson est terminée, servir immédiatement. .
