En saison, Plat Principal, Végétarien

Risotto au potiron

Méthode de cuisson:

Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
  • Temps de préparation: 10 min
  • Durée totale: 20 min
  • Compétence Facile
  • Services 4 personnes

Risotto au potiron

Ce plat copieux est parfait pour le temps plus frais. Il est idéal pour la saison de la citrouille.

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Conseil : Les tasses font 250 ml, à moins que vous n’utilisiez des tasses de taille différente, utilisez les mêmes pour mesurer le riz et l’eau.

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe beurre, séparé
  • 1 tasse riz arborio
  • 4 1/2 tasses bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 1/2 tasse potiron Hokkaido, coupé en petits cubes
  • 2 cuillères à café sel
  • Au goût poivre
  • 1/2 tasse fromage parmesan râpé

Pour servir

  • Coriandre ou persil frais
  • Parmesan râpé
  • Sel et poivre
  • Crème simple (facultatif)

Mode de cuisson

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Méthode

  • Étape 1

    Sur le multicuiseur Ninja Foodi, sélectionnez SEAR/SAUTÉ et réglez sur moyen, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre, l’huile d’olive et l’oignon. Faire sauter pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.

  • Étape 2

    Ajouter les cub de de cit dans et de faire sauter pour une autre minute ou deux

  • Étape 3

    Ajoutez le riz, mélangez bien avec les oignons et le potiron. Ajoutez 1 cuillère à café de sel.

  • Étape 4

    Ajouter le bouillon, bien mélanger. Assembler le couvercle de l’autocuiseur, en s’assurant que la valve de relâchement de la pression est en position d’étanchéité. Sélectionnez la pression et réglez-la à moyenne. Régler la durée à 7 minutes. Sélectionnez start

  • Étape 5

    Une fois la cuisson sous pression terminée, mettez délicatement l’évent en position de dégagement rapide. Retirez le couvercle de la cocotte-minute. Mélangez le risotto

  • Étape 6

    Mettez le Ninja Foodi Multi-cooker sur SEAR/SAUTE, ajoutez le reste du beurre et le parmesan, mélangez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter la crème.

  • Étape 7

    Servez chaud, garni de persil frais ou de coriandre et de fromage. Si vous le souhaitez, ajoutez aussi du sel et du poivre !

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