2 cucchiai
prezzemolo fresco tritato (o 2 cucchiaini secchi), per guarnire
Utensili
Passo 1
Mettere le patate e l’acqua nella pentola. Montare il coperchio a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione di tenuta.
Passo 2
Selezionare PRESSIONE e impostare su ALTO. Impostare il tempo su 7 minuti. Selezionare START/PAUSE per iniziare.
Passo 3
Quando la cottura a pressione è completa, rilasciare rapidamente la pressione spostando la valvola di rilascio della pressione nella posizione di ventilazione. Rimuovere con cura il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.
Passo 4
Schiacciare le patate con burro, panna e 1 cucchiaino di sale; trasferire in una ciotola e coprire per tenere al caldo. Pulire la pentola e rimetterla nell’unità.
Passo 5
Selezionare SEAR/SAUTÉ e impostare su HIGH e aggiungere l’olio. Lasciare preriscaldare per 3 minuti.
Passo 6
Dopo 3 minuti, aggiungere la cipolla, i funghi, le carote e il rimanente 1 cucchiaio di sale. Soffriggere fino a quando i funghi hanno rilasciato il loro liquido e la cipolla è traslucida per circa 5-7 minuti. Aggiungere l’aglio, il concentrato di pomodoro e la salsa Wurtz e soffriggere per 1 minuto. Aggiungere il manzo tritato, i piselli e il brodo di manzo. Montare il coperchio della pentola a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione di tenuta.
Passo 7
Selezionare PRESSIONE e impostare su ALTO. Impostare il tempo su 3 minuti. Selezionare START/PAUSE per iniziare. Quando la cottura a pressione è completa, rilasciare rapidamente la pressione spostando la valvola di rilascio della pressione nella posizione di ventilazione. Rimuovere con attenzione il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.
Passo 8
Mescolare 1/3 di tazza di purè di patate al composto di carne, poi spargere il composto in uno strato uniforme sul fondo della pentola. Distribuire il restante purè di patate in modo uniforme sul composto di carne. Se si desidera, trascinare una forchetta sulle patate per creare una guarnizione decorativa.
Passo 9
Chiudere il coperchio per le patatine; selezionare GRILL. Impostare il tempo su 5 minuti. Selezionare START/PAUSE per iniziare.
Passo 10
A cottura ultimata, lasciare riposare per 10 minuti. Ricoprire con prezzemolo e servire.
Mettere le patate e l’acqua nella pentola. Montare il coperchio a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione di tenuta.
3
Patate russe, sbucciate, tagliate in pezzi da 2,5 cm
2 cucchiai
prezzemolo fresco tritato (o 2 cucchiaini secchi), per guarnire
Step 3 di 10
Quando la cottura a pressione è completa, rilasciare rapidamente la pressione spostando la valvola di rilascio della pressione nella posizione di ventilazione. Rimuovere con cura il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.
3
Patate russe, sbucciate, tagliate in pezzi da 2,5 cm
2 cucchiai
prezzemolo fresco tritato (o 2 cucchiaini secchi), per guarnire
Step 4 di 10
Schiacciare le patate con burro, panna e 1 cucchiaino di sale; trasferire in una ciotola e coprire per tenere al caldo. Pulire la pentola e rimetterla nell’unità.
3
Patate russe, sbucciate, tagliate in pezzi da 2,5 cm
2 cucchiai
prezzemolo fresco tritato (o 2 cucchiaini secchi), per guarnire
Step 6 di 10
Dopo 3 minuti, aggiungere la cipolla, i funghi, le carote e il rimanente 1 cucchiaio di sale. Soffriggere fino a quando i funghi hanno rilasciato il loro liquido e la cipolla è traslucida per circa 5-7 minuti. Aggiungere l’aglio, il concentrato di pomodoro e la salsa Wurtz e soffriggere per 1 minuto. Aggiungere il manzo tritato, i piselli e il brodo di manzo. Montare il coperchio della pentola a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione di tenuta.
3
Patate russe, sbucciate, tagliate in pezzi da 2,5 cm
2 cucchiai
prezzemolo fresco tritato (o 2 cucchiaini secchi), per guarnire
Step 7 di 10
Selezionare PRESSIONE e impostare su ALTO. Impostare il tempo su 3 minuti. Selezionare START/PAUSE per iniziare. Quando la cottura a pressione è completa, rilasciare rapidamente la pressione spostando la valvola di rilascio della pressione nella posizione di ventilazione. Rimuovere con attenzione il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.
3
Patate russe, sbucciate, tagliate in pezzi da 2,5 cm
2 cucchiai
prezzemolo fresco tritato (o 2 cucchiaini secchi), per guarnire
Step 8 di 10
Mescolare 1/3 di tazza di purè di patate al composto di carne, poi spargere il composto in uno strato uniforme sul fondo della pentola. Distribuire il restante purè di patate in modo uniforme sul composto di carne. Se si desidera, trascinare una forchetta sulle patate per creare una guarnizione decorativa.
3
Patate russe, sbucciate, tagliate in pezzi da 2,5 cm
