Dolce

Cheesecake al mandarino

Preparazione 15 min
Totale 45 min

Facile
Dosi 6

Consiglio: provate altri frutti preferiti da cuocere in questa deliziosa cheesecake!

Compatibile con

Multicooker 7-in-1 Ninja Foodi da 6 L
Ricette Acquista

Contiene Uova
Contiene Latte/Dairy

Modalità di cottura

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200g biscotti al burro, schiacciati
Pizzico di sale
75g burro fuso
120ml panna pesante (shlag sahne, 30%)
60g burro, temperatura ambiente
140g zucchero
4g zucchero vanigliato
19g polvere di crema alla vaniglia (puddingpulver)
2 uovo + tuorlo d'uovo
500g quark
100g panna acida (saur schmand 24% fett)
150g fette di arancia al mandarino

Utensili

Passo 1

Ungere leggermente una teglia a molla di 18 cm e metterla da parte.
Passo 2

In una ciotola media, combinare i biscotti schiacciati, il sale e il burro fuso. Premere questo composto sul fondo della teglia a forma di molla, creando un bordo leggermente rialzato. Mettete la teglia con la crosta in frigorifero.
Passo 3

Usare una frusta elettrica manuale per montare la panna pesante a picchi morbidi. Mettere da parte.
Passo 4

In una ciotola separata, aggiungere il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la crema in polvere e le uova. Mescolare molto bene.
Passo 5

Mescolare il quark e la panna acida, e poi incorporare delicatamente la panna pesante montata fino a quando è ben incorporata.
Passo 6

Togliere la crosta raffreddata dal frigorifero e versare il ripieno con attenzione.
Passo 7

Disporre delicatamente le fette di mandarino sulla parte superiore del ripieno.
Passo 8

Mettere un tovagliolo di carta sopra la parte superiore della teglia a forma di molla, poi avvolgere l’intera teglia nella pellicola.
Passo 9

Versare 250 ml di acqua nella pentola di cottura. Inserire il cestello Cook & Crisp e poi mettere delicatamente il cheesecake avvolto nella pellicola nel cestello.
Passo 10

Montare il coperchio a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione SEAL. Selezionare PRESSIONE e impostare su HI. Impostare il tempo su 30 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.
Passo 11

Quando la cottura a pressione è completa, lasciare che la pressione si scarichi naturalmente per 15 minuti. Dopo 15 minuti, rilasciare rapidamente la pressione rimanente spostando la valvola di rilascio della pressione nella posizione VENT. Rimuovere con attenzione il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.
Passo 12

Sollevare con attenzione il cestello Cook & Crisp dalla pentola e lasciare raffreddare la cheesecake sul bancone per 1 ora.
Passo 13

Srotolate la cheesecake, togliete gli anelli e spostatela su un piatto da torta. Mettere in frigo fino al momento di servire – buon appetito!