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Ciotole di riso croccante con patate dolci

Charlotte Roberts
Recipe da Charlotte Roberts

Suggerimento: modalità di cottura

Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina

  • Preparazione 10 min
  • Totale 55 min
  • Facile
  • Dosi 3

Ora che stiamo iniziando a vedere le prime avvisaglie della primavera, sembra che il tempo delle insalate sia proprio dietro l’angolo. Queste ciotole di patate dolci sono il perfetto equilibrio tra piatti freddi e caldi, e sono un’opzione di pranzo o cena super sostanziosa e filante a base di piante, piena di colore e sapore! In questo modo si ottengono anche avanzi di riso e possibilmente di patate dolci, così sarete pronti per la settimana successiva!

Compatibile con

Allergie

  • Contiene Arachidi

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Arachidi

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

  • 2 grandi patate dolci
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • Un pizzico di sale marino e pepe nero
  • A piacere condimento per tutti gli usi
  • 225g riso basmati
  • 2 cucchiai cocco essiccato
  • 200ml acqua
  • 100ml latte di cocco (in scatola)
  • 1 barattolo fagioli neri (scolati e sciacquati)
  • Una spruzzata coriandolo fresco
  • 200g cavolo rosso (finemente tagliuzzato)
  • Una spruzzata semi di melograno freschi per guarnire
  • 2 cucchiai burro di arachidi liscio
  • 1 cucchiaio sciroppo d'agave
  • Come necessario piovigginare l'acqua
  • ½ spicchio d'aglio (schiacciato)
  • Un pizzico di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaino salsa tamari
  • Un pizzico di fiocchi di peperoncino (opzionale)

Utensili

  • Passo 1

    Iniziare preparando le patate e tagliarle a fette

  • Passo 2

    Riempi il tuo Ninja Foodi Multi-Cooker con 200ml di acqua e metti le patatine nel cestello con l’olio d’oliva

  • Passo 3

    Cuocere a pressione per circa 3 minuti, poi spostare con attenzione il valore di rilascio della pressione su VENT. Una volta completato, togliere il coperchio

  • Passo 4

    Impostare il fornello su Air Crisp e cuocere per 20 minuti. Una volta che le patatine fritte sono belle croccanti (controllare durante tutto il processo di cottura) saltarle con il condimento per tutti gli usi a piacere

  • Passo 5

    Per il riso, versarlo sul fondo della pentola a pressione e aggiungere l’acqua. Cuocere a pressione per 3 minuti, poi di nuovo, rilasciare attentamente tutta l’aria dalla valvola

  • Passo 6

    Mescolate il latte di cocco, la noce di cocco essiccata e i fagioli neri, poi metteteli a friggere all’aria per altri 10-15 minuti. Questo vi lascerà con alcuni bei pezzi croccanti come pure

  • Passo 7

    Rimettete le patatine nel cestello e mettete il fornello a scaldare mentre preparate il resto della ciotola

  • Passo 8

    Rimettete le patatine nel cestello e mettete il fornello a scaldare mentre preparate il resto della ciotola

  • Passo 9

    Assemblare le ciotole con il cavolo tagliuzzato, il riso, le patate e una buona spolverata di coriandolo e semi di pom, poi versare il condimento. Conservare il riso e le patate avanzate per la settimana successiva

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