Piatti Unici, Vegan, Vegetariane
Polpette di patate dolci
Recipe da Amelia Littlejohn
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Standard
- Tempo di preparazione: 19 min
- Tempo totale: 19 min
- Abilità Facile
- Porzioni 6 persone
Polpette di patate dolci
Se stai cercando un modo per ravvivare l’umile patata dolce, allora questa ricetta fa per te!
Queste polpette di patate dolci sono super semplici e facili da fare ma sono piene di sapore, di bontà e perfette con un’insalata di contorno, pesce o salsicce vegetariane.
Utensili richiesti
Ingredienti
- 500g patata dolce (sbucciata e tagliata a cubetti)
- 100g farina senza glutine
- 2 spicchi d'aglio
- 6g prezzemolo fresco
- 1 cucchiaino paprika
- 1/2 cucchiaino fiocchi di peperoncino
- sale e pepe
- 1 cucchiaio olio d'oliva
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Portare ad ebollizione una pentola con acqua. Aggiungere i pezzi di patata dolce e cuocere per 12-15 minuti o fino a quando sono abbastanza morbidi da poterci infilare un coltello.
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Passo 2
Una volta cotta, scolare la patata dolce e lasciarla raffreddare
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Passo 3
Aggiungete la patata dolce raffreddata al vostro robot da cucina e frullatela usando l’impostazione “purea”.
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Passo 4
Aggiungere i restanti ingredienti al robot da cucina, a parte l’olio d’oliva. Frullare fino a quando non sono ben combinati. Aggiungere altra farina se il composto sembra ancora un po’ umido
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Passo 5
Aggiungere l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio e lasciare riscaldare
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Passo 6
Usando le mani, dare al composto di patate dolci la forma di polpette. Mettere le polpette nella padella
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Passo 7
Cuocere per 3-4 minuti prima di girare e cuocere sull’altro lato
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Passo 8
Servire immediatamente o conservare in frigo e consumare entro 2 giorni. Può essere consumato freddo o riscaldato!
