Focaccine

Utensili richiesti

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Passo 1

Aggiungere la farina, il sale, il lievito e lo zucchero in una ciotola e mescolare per combinare il tutto.
Passo 2

Mescolare il burro con le mani o con un mixer, in modo da formare delle briciole di pane.
Passo 3

Lavorare il meno possibile.
Passo 4

In una ciotola sbattere insieme il latte, il succo di limone e la vaniglia.
Passo 5

Aggiungere agli ingredienti secchi e mescolare molto rapidamente.
Passo 6

Quindi riunire con le mani molto delicatamente. L’aspetto sarà irregolare, ma va bene così.
Passo 7

Svuotare su una superficie infarinata e unire delicatamente e rapidamente per formare un impasto liscio. Lasciare riposare per 20 minuti.
Passo 8

(fase facoltativa).Formare un disco di 1,5 cm di spessore e tagliarlo in tondi di 5-6 cm.
Passo 9

Spennellare la parte superiore delle focaccine con l’uovo.
Passo 10

Spruzzare il cestello della friggitrice ad aria con uno spray all’olio.
Passo 11

Friggere all’aria per 5 minuti a 180 C.
Passo 12

Abbassare a 160 C e friggere all’aria per altri 2 minuti.
Passo 13

Mettere da parte per 5-6 minuti.
Passo 14

Aprire, aggiungere la marmellata e la panna rappresa e servire caldo.