Dolce, Vegetariane
Ciambelle con la friggitrice ad aria
Recipe da Tiffin and Tea
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Le ciambelle della friggitrice ad aria hanno lo stesso gusto delle versioni per amici. In questa ricetta sono ricoperte da una deliziosa glassa al cioccolato, ma si potrebbe semplicemente immergerle nello zucchero.
Compatibile con
Allergie
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Contiene Uova -
Contiene milk -
Contiene Latte/Dairy
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Uova, milk, Latte/Dairy
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 250ml latte, tiepido
- 2 1/2 cucchiaino lievito istantaneo
- 50g zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 uovo
- 55g burro non salato, fuso
- 360g farina normale
- olio spray
Per la glassa al cioccolato
- 5 cucchiai burro non salato
- 80g latte
- 1 cucchiaio sciroppo d'oro
- 75g cioccolato al latte, tritato
- 150g zucchero a velo, setacciato
Utensili
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Passo 1
Nella ciotola di un mixer con gancio per impasto, combinare il latte, 1 cucchiaio di zucchero e il lievito.
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Passo 2
Lasciare per 10 minuti fino a quando non è spumoso.
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Passo 3
Aggiungere il restante zucchero, il sale, l’uovo, il burro fuso e 1/2 della farina alla miscela di latte.
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Passo 4
Mescolare al minimo fino a quando non si combina, poi aggiungere la farina rimanente.
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Passo 5
Aumentare la velocità a medio-bassa e impastare per 7 minuti, fino a quando l’impasto è elastico e liscio.
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Passo 6
Mettere l’impasto in una ciotola unta e coprire con un panno umido o una pellicola trasparente.
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Passo 7
Lasciare riposare fino al raddoppio delle dimensioni.
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Passo 8
Girare la pasta su una superficie infarinata, schiacciare e arrotolare in un grande rettangolo di 1/2 pollice di spessore.
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Passo 9
Ritagliare 10 ciambelle usando un cutter rotondo da 2,5 pollici.
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Passo 10
Usare un piccolo cutter rotondo per fare un buco al centro.
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Passo 11
Mettere su un vassoio con carta da forno leggermente infarinata.
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Passo 12
Coprire leggermente con pellicola trasparente.
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Passo 13
Lasciare lievitare per 30 minuti.
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Passo 14
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 180c.
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Passo 15
Spruzzare il cestello con olio spray.
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Passo 16
Mettere la ciambella nel cestello della friggitrice con attenzione.
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Passo 17
Spruzzare le ciambelle con olio e cuocere per 4 minuti.
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Passo 18
Ripetere con le restanti ciambelle.
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Passo 19
Fare la glassa unendo il burro, il latte e lo sciroppo d’oro in una padella.
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Passo 20
Scaldare delicatamente a fuoco medio basso fino a quando non si scioglie.
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Passo 21
Abbassare il fuoco e aggiungere il cioccolato.
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Passo 22
Whisk till melted.
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Passo 23
Remove from heat and whisk in the icing sugar.
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Passo 24
Place the mixture over a bowl of warm water and dip the doughnuts into it.
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Passo 25
Allow glaze to set for 30 minutes before serving.
