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Bocconcini di cavolfiore e patate dolci con insalata ranch

Ninja Kitchen
Recipe da Ninja Kitchen

Suggerimento: modalità di cottura

Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina

  • Preparazione 20 min
  • Totale 50 min
  • Facile
  • Dosi 4

Compatibile con

Allergie

  • Contiene milk
  • Contiene Uova

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: milk, Uova

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

Ingredienti

  • 400g cavolfiore
  • 150g farina normale
  • 1 cucchiaino cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 cucchiaino cumino macinato
  • 1 cucchiaino paprika
  • Sale e pepe nero appena macinato a piacere
  • 300ml latte
  • 100g pangrattato panko
  • 30ml olio di girasole
  • 90ml salsa di bufalo

Per le patate dolci

  • 4 x 175g patate dolci
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • 1 cucchiaino fiocchi di sale marino

Per l'insalata ranch

  • 120g maionese
  • 60g condimento ranch
  • 1 cucchiaio aceto di sidro di mele
  • 1 cucchiaio semi di papavero
  • Sale e pepe a piacere
  • 200g cavolo rosso o bianco affettato finemente
  • 1 mela con la buccia rossa, con il torsolo e affettata finemente
  • 1 gambo di sedano, affettato finemente
  • 1 cucchiaio prezzemolo a foglia piatta, tritato
  • 1 cucchiaio erba cipollina, tritata

Utensili

  • Passo 1

    Tagliare il cavolfiore in cimette da 2.5cm florets’.

  • Passo 2

    Mettere farina, cipolla, aglio, cumino, paprika in una terrina e condire a piacere. Sbattere gradualmente con la frusta il latte fino a formare una pastella liscia.

  • Passo 3

    Mettere il panko breadcrumbs in un’altra ciotola.

  • Passo 4

    Passare le cimette di cavolfiore nella pastella per ricoprirle e poi gettarle nel pangrattato fino a quando sono ben ricoperte.

  • Passo 5

    Prick sweet potatoes con una forchetta o una punta di coltello su diverse volte. Strofinare l’olio d’oliva in patata pelle e cospargere di sale marino sopra.

  • Passo 6

    Installa il piatto crisper in entrambi i cassetti. Aggiungere il cavolfiore morsi al cassetto della zona 1 e le patate dolci al cassetto della zona 2 e inserire nell’unità. Selezionare la zona 1, selezionare AIR FRY, impostare la temperatura a 180°C e il tempo a 25 minuti. Selezionare la zona 2 e selezionare AIR FRY, impostare la temperatura a 200°C e impostare il tempo a 30 minuti. Selezionare SYNC. Selezionare START/STOP per iniziare.

  • Passo 7

    Nel frattempo mescolare l’olio e la salsa di bufala. Quando la zona 1 raggiunge i 15 minuti, rimuovere il cassetto e imbastire il cavolfiore nel mix di salsa di bufala. Girare le patate dolci allo stesso tempo. Reinserire i cassetti per riprendere la cottura.

  • Passo 8

    In una ciotola grande, sbattere insieme maionese, condimento ranch, aceto, papavero semi, e condimenti. Ad cavoli, mela, sedano ed erbe alla ciotola e mescolare con il condimento finché patinata uniforme.

  • Passo 9

    Servire bocconcini di cavolfiore con patate dolci e insalata di cavolo.

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