Contorni, Dessert, Pane e Dolci, Vegetariane
Polpettone di patate dolci alla cannella e al cioccolato
Recipe da Amelia Littlejohn
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Standard
- Tempo di preparazione: 1 ora
- Tempo totale: 1h 30 min
- Abilità Facile
- Porzioni 8 persone
Polpettone di patate dolci alla cannella e al cioccolato
Questa pagnotta dolce ha un ingrediente davvero speciale che può sembrare un po’ strano, ma è un totale cambio di gioco
La patata dolce è carica di sostanze nutritive e di tanta bontà vegetale, e sembra un peccato usarla solo in ricette salate. Questa ricetta è perfetta per tutti gli amanti del pane alla banana là fuori e sarebbe un dolce ideale per il tè del pomeriggio con gli amici o la famiglia. Potreste anche aggiungere ingredienti speciali extra come le nocciole tritate per qualcosa di più!
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Nuts
Ingredienti
- 200g farina senza glutine
- 1 patata dolce
- 5 cucchiai sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio di semi di lino, 4 cucchiai di acqua per fare l'uovo di semi di lino
- 4 cucchiai zucchero di cocco
- 4 cucchiai olio di colza
- 2 cucchiaini cannella
- 60g scaglie di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 100ml latte di mandorla
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
- Un pizzico sale
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Preriscaldare il forno a 150 gradi
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Passo 2
Sbucciare la patata dolce e tagliarla a cubetti. Cuocere a vapore per circa 10 minuti o fino a quando è morbida. Lasciare raffreddare
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Passo 3
Mescolare i semi di lino con l’acqua. Lasciare riposare e addensare
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Passo 4
Mettete la patata dolce cotta al vapore nel vostro robot da cucina e frullatela sull’impostazione “purea” fino ad ottenere un composto omogeneo
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Passo 5
Aggiungere lo sciroppo d’acero, lo zucchero di cocco, l’olio e la vaniglia al robot da cucina e frullare di nuovo fino ad ottenere un composto omogeneo
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Passo 6
Setacciare la farina in una terrina e aggiungere la cannella, il lievito, il bicarbonato e il pizzico di sale
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Passo 7
Mescolare la miscela di patate dolci e semi di lino
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Passo 8
Mescolare gradualmente il latte di mandorla. Mescolare molto bene. Poi aggiungere le gocce di cioccolato
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Passo 9
Rivestire o ungere uno stampo per pagnotte e versarvi il composto
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Passo 10
Cuocere in forno per 30-40 minuti. Infilare un coltello nel centro della pagnotta, quando esce pulito significa che la pagnotta è cotta
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Passo 11
Lasciar raffreddare completamente prima di togliere la pagnotta dallo stampo e tagliarla a fette per gustarla
