Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Latte/Dairy, Uova
Modalità di cottura
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300ml
panna per dolci
120ml
Birra IPA
90g
zucchero semolato
3
tuorli d'uovo
10.5fl. oz
panna per dolci
4.2fl. oz
Birra IPA
3.15oz
zucchero semolato
3
tuorli d'uovo
Utensili
Termometro
Passo 1
Scaldare la panna e la birra in una pentola media su un fornello a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto con una spatola finchè non compaiono delle bolle nella miscela.
Passo 2
In una grande ciotola, sbattere insieme lo zucchero e i tuorli d’uovo fino a che lo zucchero non è completamente sciolto.
Passo 3
Mentre si sbatte, versare lentamente un quarto della miscela di panna in quella di uovo e zucchero. Una volta uniti, versare la panna rimanente e sbattere di nuovo.
Passo 4
Versare la miscela in una pentola e cuocere a fuoco basso per 6-8 minuti, sbattendo o mescolando costantemente fino a quando il composto non diventa abbastanza denso da ricoprire il dorso di un cucchiaio o fino a quando la temperatura non raggiunge 74-79°C su un termometro da cucina.
Passo 5
Togliere il composto dal fuoco e versare attraverso un setaccio nel barattolo Ninja. Mettere il barattolo in un bagno di ghiaccio per raffreddare. Una volta raffreddato, mettere il coperchio sul barattolo e congelare per 24 ore.
Passo 6
Rimuovere il barattolo dal congelatore, rimuovere il coperchio, quindi posizionare il barattolo nella ciotola esterna. Si prega di utilizzare la Guida Rapida per installare correttamente il coperchio con la pala mescolatrice e la ciotola esterna all’unità.
Passo 7
Selezionare GELATO.
Passo 8
Una volta completata la lavorazione, aggiungere le guarnizioni o rimuovere il barattolo dalla ciotola esterna e servire immediatamente.
Scaldare la panna e la birra in una pentola media su un fornello a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto con una spatola finchè non compaiono delle bolle nella miscela.
300ml
panna per dolci
120ml
Birra IPA
90g
zucchero semolato
3
tuorli d'uovo
10.5fl. oz
panna per dolci
4.2fl. oz
Birra IPA
3.15oz
zucchero semolato
3
tuorli d'uovo
Step 2 di 8
In una grande ciotola, sbattere insieme lo zucchero e i tuorli d’uovo fino a che lo zucchero non è completamente sciolto.
300ml
panna per dolci
120ml
Birra IPA
90g
zucchero semolato
3
tuorli d'uovo
10.5fl. oz
panna per dolci
4.2fl. oz
Birra IPA
3.15oz
zucchero semolato
3
tuorli d'uovo
Step 3 di 8
Mentre si sbatte, versare lentamente un quarto della miscela di panna in quella di uovo e zucchero. Una volta uniti, versare la panna rimanente e sbattere di nuovo.
300ml
panna per dolci
120ml
Birra IPA
90g
zucchero semolato
3
tuorli d'uovo
10.5fl. oz
panna per dolci
4.2fl. oz
Birra IPA
3.15oz
zucchero semolato
3
tuorli d'uovo
Step 4 di 8
Versare la miscela in una pentola e cuocere a fuoco basso per 6-8 minuti, sbattendo o mescolando costantemente fino a quando il composto non diventa abbastanza denso da ricoprire il dorso di un cucchiaio o fino a quando la temperatura non raggiunge 74-79°C su un termometro da cucina.
300ml
panna per dolci
120ml
Birra IPA
90g
zucchero semolato
3
tuorli d'uovo
10.5fl. oz
panna per dolci
4.2fl. oz
Birra IPA
3.15oz
zucchero semolato
3
tuorli d'uovo
Step 5 di 8
Togliere il composto dal fuoco e versare attraverso un setaccio nel barattolo Ninja. Mettere il barattolo in un bagno di ghiaccio per raffreddare. Una volta raffreddato, mettere il coperchio sul barattolo e congelare per 24 ore.
300ml
panna per dolci
120ml
Birra IPA
90g
zucchero semolato
3
tuorli d'uovo
10.5fl. oz
panna per dolci
4.2fl. oz
Birra IPA
3.15oz
zucchero semolato
3
tuorli d'uovo
Step 6 di 8
Rimuovere il barattolo dal congelatore, rimuovere il coperchio, quindi posizionare il barattolo nella ciotola esterna. Si prega di utilizzare la Guida Rapida per installare correttamente il coperchio con la pala mescolatrice e la ciotola esterna all’unità.
300ml
panna per dolci
120ml
Birra IPA
90g
zucchero semolato
3
tuorli d'uovo
10.5fl. oz
panna per dolci
4.2fl. oz
Birra IPA
3.15oz
zucchero semolato
3
tuorli d'uovo
Step 7 di 8
Selezionare GELATO.
300ml
panna per dolci
120ml
Birra IPA
90g
zucchero semolato
3
tuorli d'uovo
10.5fl. oz
panna per dolci
4.2fl. oz
Birra IPA
3.15oz
zucchero semolato
3
tuorli d'uovo
Step 8 di 8
Una volta completata la lavorazione, aggiungere le guarnizioni o rimuovere il barattolo dalla ciotola esterna e servire immediatamente.
