Cena, Piatti Unici, Vegano
Tacos di Jackfruit con salsa di indivia
Recipe da What Luce Eats
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Tacos vegani fatti condendo il jackfruit e creando la più cremosa salsa all’erba cipollina che è più proteica della norma grazie al silken tofu.
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 1 lattina di jackfruit (scolata)
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 1/2 cucchiaino cumino macinato
- 1/2 cucchiaino aglio in granuli
- 100g panna acida senza latte
- 1/4 di cucchiaino sale
- 2 cucchiai erba cipollina fresca (tritata finemente) più altra per guarnire
- 150g tofu di seta
Da servire con
- Mini tortilla wraps
- Ravanelli affettati
- Lattuga tagliuzzata
- Pezzi di avocado
- Cipolline affettate
Utensili
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Passo 1
Iniziare preriscaldando il forno a 180c. Sminuzzare il jackfruit con un coltello affilato e una forchetta e metterlo in una ciotola. Aggiungere l’olio d’oliva, la paprika affumicata, il cumino macinato e i granuli d’aglio e combinare prima di svuotare una teglia foderata.
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Passo 2
Stendere e mettere il vassoio nel forno per 30 minuti.
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Passo 3
Nel frattempo preparate la salsa all’erba cipollina mettendo l’erba cipollina, il tofu silken, il sale e la panna acida nel frullatore e frullate fino ad ottenere una crema verde.
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Passo 4
Servire il jackfruit su mini tortilla wraps con lattuga tagliuzzata, ravanelli affettati, pezzi di avocado e cipollotti affettati.
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Passo 5
Irrorate con la salsa all’erba cipollina e guarnite con l’erba cipollina tritata rimasta. Buon appetito.
