Dessert
Cheesecake al mandarino
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo totale: 45 min
- Abilità Facile
- Porzioni 6 persone
Cheesecake al mandarino
Consiglio: provate altri frutti preferiti da cuocere in questa deliziosa cheesecake!
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Eggs, Dairy
Ingredienti
- 200g biscotti al burro, schiacciati
- Pizzico di sale
- 75g burro fuso
- 120ml panna pesante (shlag sahne, 30%)
- 60g burro, temperatura ambiente
- 140g zucchero
- 4g zucchero vanigliato
- 19g polvere di crema alla vaniglia (puddingpulver)
- 2 uovo + tuorlo d'uovo
- 500g quark
- 100g panna acida (saur schmand 24% fett)
- 150g fette di arancia al mandarino
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Ungere leggermente una teglia a molla di 18 cm e metterla da parte.
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Passo 2
In una ciotola media, combinare i biscotti schiacciati, il sale e il burro fuso. Premere questo composto sul fondo della teglia a forma di molla, creando un bordo leggermente rialzato. Mettete la teglia con la crosta in frigorifero.
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Passo 3
Usare una frusta elettrica manuale per montare la panna pesante a picchi morbidi. Mettere da parte.
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Passo 4
In una ciotola separata, aggiungere il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la crema in polvere e le uova. Mescolare molto bene.
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Passo 5
Mescolare il quark e la panna acida, e poi incorporare delicatamente la panna pesante montata fino a quando è ben incorporata.
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Passo 6
Togliere la crosta raffreddata dal frigorifero e versare il ripieno con attenzione.
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Passo 7
Disporre delicatamente le fette di mandarino sulla parte superiore del ripieno.
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Passo 8
Mettere un tovagliolo di carta sopra la parte superiore della teglia a forma di molla, poi avvolgere l’intera teglia nella pellicola.
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Passo 9
Versare 250 ml di acqua nella pentola di cottura. Inserire il cestello Cook & Crisp e poi mettere delicatamente il cheesecake avvolto nella pellicola nel cestello.
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Passo 10
Montare il coperchio a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione SEAL. Selezionare PRESSIONE e impostare su HI. Impostare il tempo su 30 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.
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Passo 11
Quando la cottura a pressione è completa, lasciare che la pressione si scarichi naturalmente per 15 minuti. Dopo 15 minuti, rilasciare rapidamente la pressione rimanente spostando la valvola di rilascio della pressione nella posizione VENT. Rimuovere con attenzione il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.
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Passo 12
Sollevare con attenzione il cestello Cook & Crisp dalla pentola e lasciare raffreddare la cheesecake sul bancone per 1 ora.
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Passo 13
Srotolate la cheesecake, togliete gli anelli e spostatela su un piatto da torta. Mettere in frigo fino al momento di servire – buon appetito!
