Carne, Piatti Unici
Polpette di pasta al forno
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo totale: 40 min
- Abilità Facile
- Porzioni 10 persone
Polpette di pasta al forno
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Eggs, Dairy
Ingredienti
- 680g macinato di manzo
- 2 uova grandi
- 50g parmigiano, grattugiato
- 60ml latte
- 45g pangrattato stagionato
- 15g prezzemolo fresco, tritato
- 2 cucchiaini aglio granulato
- 2 cucchiaini sale kosher
- 3 cucchiai olio d'oliva
- 1360g salsa marinara
- 250ml acqua
- 250ml vino rosso secco
- 450g pasta secca di cavatappi
- 250g ricotta
- 100g mozzarella, grattugiata
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
In una grande terrina, mescolare insieme macinato di manzo, uova, parmigiano, latte, pangrattato, prezzemolo, aglio e sale. Mescolare fino a completa incorporazione.
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Passo 2
Forma il composto in 20 polpette; metti da parte.
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Passo 3
Seleziona SEAR/SAUTÉ e imposta su HI. Selezionare START/STOP per iniziare. Lasciare preriscaldare per 5 minuti.
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Passo 4
Dopo 5 minuti, aggiungere l’olio alla pentola, poi aggiungere metà delle polpette in un solo strato. Rosolare le polpette su tutti i lati. Trasferire le polpette in una ciotola. Ripetere con le polpette rimanenti.
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Passo 5
Aggiungere la salsa marinara, l’acqua, il vino e la pasta alla pentola; mescolando per incorporare.
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Passo 6
Montare il coperchio a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione SEAL. Selezionare PRESSIONE e impostare su BASSO. Impostare il tempo su 2 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.
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Passo 7
Quando la cottura a pressione è completa, lasciare che la pressione si scarichi naturalmente per 10 minuti. Dopo 10 minuti, rilasciare rapidamente la pressione rimanente spostando la valvola di rilascio della pressione nella posizione VENT. Rimuovere con cura il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.
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Passo 8
Seleziona SEAR/SAUTE e imposta su MD. Selezionare START/STOP per iniziare. Mescolare gli ingredienti, poi aggiungere le polpette e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Abbassare il fuoco se la salsa arriva a bollire.
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Passo 9
Dopo 10 minuti, mescolare la ricotta. Coprire il composto di pasta con la mozzarella.
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Passo 10
Seleziona BAKE/ROAST, imposta la temperatura a 160°C, e impostare il tempo a 5 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso, spumeggiante e leggermente dorato.
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Passo 11
A fine cottura, servire immediatamente. .
