Contorni, Vegano, Vegetariane
Cavolo rosso
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 2 cucchiai olio di girasole
- 1 cavolo rosso (circa 1500g)
- 2 cipolle rosse, sbucciate e tagliate a dadini
- 2 mele (acide) sbucciate, torsolate, tagliate in quarti e affettate
- 200ml vino rosso secco
- 200ml acqua
- 1 dado di brodo vegetale
- 3 alloro
- 1/2 cucchiaino cannella
- 3 cucchiai colmi marmellata di mirtilli rossi
- 1 cucchiaio aceto di vino rosso
- sale e pepe a piacere
Utensili
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Passo 1
Rimuovere le foglie superiori del cavolo e tagliarlo a metà. Rimuovere il gambo e tagliare ogni metà in quarti. Tagliare ogni quarto in fette spesse circa 5 mm e mettere da parte.
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Passo 2
Inserire la pentola di cottura nell’unità. Spostare il cursore sulla posizione AIR FRY/COOKER. Selezionare SEAR/SAUTÈ e impostare la temperatura su HI. Lasciare preriscaldare per 5 minuti.
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Passo 3
Aggiungere l’olio e le cipolle nella pentola e soffriggerle per 5 minuti. Poi aggiungere le mele, il vino, l’acqua, il dado, l’alloro e la cannella. Mescolare per far sciogliere il dado, poi aggiungere il cavolo.
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Passo 4
Chiudere il coperchio, spostare il cursore nella posizione sinistra, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia nella posizione SEAL. Selezionare PRESSIONE e impostare su ALTA. Impostare il tempo su 8 minuti. Poi premere START/STOP per iniziare la cottura (l’unità accumulerà pressione per circa 18 minuti prima di iniziare la cottura).
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Passo 5
Una volta terminata la cottura, rilasciare rapidamente la pressione spostando la valvola di pressione nella posizione VENT. Aprire con cautela il coperchio.
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Passo 6
Rimuovere le foglie di alloro, poi mescolare con la marmellata di mirtilli rossi e l’aceto. Condire con sale e pepe a piacere.
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Passo 7
Servire immediatamente o conservare in frigorifero.
