Dessert, Vegetariane
Pavlova ai frutti rossi
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi 8-in-1 Flip Mini Oven SP101
- Tempo di preparazione: 20 min
- Tempo totale: 1h 25 min
- Abilità Facile
- Porzioni 8 persone
Pavlova ai frutti rossi
Consiglio: se volete fare questo dessert in inverno, scegliete frutta esotica come un mix di kiwi, mango e frutto della passione.
Suggerimento: Non esitate ad aprire regolarmente il forno per far uscire il vapore. Questo aiuterà la meringa ad asciugarsi.
Consiglio: Assembla la tua Pavlova poco prima di servire, in modo che la meringa non perda la sua croccantezza nel frigorifero.
Utensili richiesti
Ingredienti
- 4 albumi a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino aceto bianco
- 180g zucchero semolato
- 1 cucchiaio amido di mais
- 40cl panna da montare
- 20g zucchero a velo
- 300g frutta fresca (lampone, fragola, mirtillo)
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
In una grande ciotola, sbattere gli albumi con l’aceto.
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Passo 2
Una volta che gli albumi sono raddoppiati e formano picchi rigidi, aggiungere lo zucchero semolato mescolato con l’amido di mais circa 2 cucchiai alla volta fino a quando non sono completamente sciolti.
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Passo 3
Mettere un pezzo di carta pergamena sul vassoio e stendere la meringa su di esso per formare un disco di 26 cm di larghezza e 3-4 cm di spessore.
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Passo 4
Accendere il forno e selezionare BAKE, impostare la temperatura a 130°C e il tempo di cottura a 1 ora. Premere START / PAUSE per iniziare il preriscaldamento.
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Passo 5
Una volta che l’unità è preriscaldata, posizionare il vassoio direttamente sul rack.
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Passo 6
Alla fine della cottura, aprite la porta del vostro forno e lasciate raffreddare la meringa all’interno.
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Passo 7
Una volta che la meringa si è raffreddata, montate la panna in una ciotola e aggiungete lo zucchero a velo alla fine.
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Passo 8
Prima di servire, spalmate uno spesso strato di panna montata sulla meringa e metteteci sopra i vostri frutti rossi.
