Piatti Unici, Vegan, Vegetariane, Zuppe
Zuppa di patate dolci e lenticchie
Recipe da Nutritiously Naughty
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo totale: 25 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Zuppa di patate dolci e lenticchie
Ho creato questa semplice ricetta di zuppa a basso contenuto di grassi per un membro della famiglia a cui è stata recentemente diagnosticata la pancreatite e che ha bisogno di controllare il consumo di grassi. Ho fatto in modo che fosse piena di ingredienti nutrizionali e allo stesso tempo fosse piena e una buona fonte di proteine. Questo è il perfetto pasto a basso contenuto di grassi per chiunque e perfetto servito con pane fresco e caldo.
Utensili richiesti
Ingredienti
- 800g patate dolci, sbucciate e tagliate a pezzi
- olio d'oliva spray
- 1 cipolla (sostituire con 3 cucchiai di erba cipollina fresca per basso contenuto di fodmap)
- 1 spicchio d'aglio (evitare se a basso contenuto di fodmap)
- 1 pentola per brodo vegetale
- 800ml acqua
- 1/2 cucchiaino curcuma macinata
- 1/2 cucchiaino paprika affumicata
- 1/2 cucchiaino cumino macinato
- 1/2 cucchiaino coriandolo macinato
- 100g lenticchie rosse secche (sciacquate)
- 1 cucchiaio tamari
- 1 cucchiaio coriandolo fresco
- sale/pepe
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Selezionare l’opzione sear/saute a fuoco medio, aggiungere qualche spruzzo d’olio
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Passo 2
Tagliare grossolanamente le patate dolci e saltarle per 3-4 minuti
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Passo 3
Mescolare la curcuma, il cumino, la paprika, il coriandolo macinato, l’aglio, la cipolla/l’erba cipollina
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Passo 4
Aggiungere la pentola del brodo, l’acqua e le lenticchie sciacquate
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Passo 5
Mettere il coperchio della pentola a pressione sul Ninja Foodi Multicooker con lo sfiato chiuso
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Passo 6
Con l’impostazione della pentola a pressione, cuocere la zuppa per 10 minuti
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Passo 7
Lasciare che la pressione si scarichi naturalmente per 5 minuti
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Passo 8
Aprire lo sfiato e lasciare che il perno di pressione scenda prima di aprire il Ninja Foodi Multicooker
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Passo 9
Lasciare raffreddare leggermente la zuppa
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Passo 10
Aggiungere il tamari, il coriandolo fresco, il sale e il pepe
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Passo 11
Frullare con un frullatore a mano o trasferire in un frullatore Ninja fino ad avere una zuppa liscia e densa
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Passo 12
Coprire con il coriandolo e servire con pane fresco
