Carne, Piatti Unici
Pollo speziato Tandoori con riso al pepe e cardamomo e broccoli teneri
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo totale: 29 min
- Abilità Facile
- Porzioni 2 persone
Pollo speziato Tandoori con riso al pepe e cardamomo e broccoli teneri
Un pasto a 360 gradi, perfetto per quelle serate in cui si ha poco tempo ma si vuole comunque mangiare bene
Utensili richiesti
Ingredienti
- 2 petti di pollo senza pelle
- 2 cucchiaini olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 cucchiaio zenzero grattugiato
- 1 limone, spremuto e sbucciato
- 1 cucchiaino coriandolo macinato
- 1 cucchiaino curcuma macinata
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 1 cucchiaio garam masala
- sale e pepe
- 250g riso basmati, sciacquato
- 300ml brodo di pollo
- 3 baccelli di cardamomo
- 1 bastoncino di cannella
- 2 alloro
- 1 peperone rosso, tritato
- 1 cipolla, tritata
- Spicchio di limone per servire
- Yogurt alla menta per servire
- 250g broccoli a gambo tenero
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Frullare insieme olio d’oliva, aglio, zenzero, succo e scorza di limone, coriandolo, curcuma, paprika, garam masala, sale e pepe. Mettere i petti di pollo nella marinata. Mescolare per ricoprire. Se possibile, marinare fino a 24 ore.
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Passo 2
Mettere il riso nella pentola, insieme al brodo, il cardamomo, la stecca di cannella, le foglie di alloro, il peperone rosso, la cipolla, il sale e il pepe. Mettere i petti di pollo sulla griglia reversibile, assicurandosi che la griglia sia nella posizione più alta. Posizionare la rastrelliera all’interno della pentola sopra la miscela di riso.
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Passo 3
Montare il coperchio a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione di tenuta. Selezionare PRESSIONE e impostare su alto (HI). Impostare il tempo su 2 minuti, selezionare START/STOP per iniziare
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Passo 4
Quando la cottura a pressione è completa, rilasciare rapidamente la valvola di rilascio della pressione nella posizione VENT. Rimuovere con cura il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.
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Passo 5
Aggiungere i broccoli alla rastrelliera, mettendoli intorno al pollo. Spennellare i broccoli con olio d’oliva.
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Passo 6
Chiudere il coperchio croccante. Selezionare GRILL, impostare il tempo su 10 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.
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Passo 7
Controllare dopo 7 minuti la croccantezza desiderata. La cottura è completa quando la temperatura interna del pollo raggiunge i 75°C. Servire il pollo, il riso e i gambi con uno spicchio di limone extra e lo yogurt alla menta a parte.
