Piatti Unici
Merluzzo verde tailandese e curry di verdure
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi 11-in-1 SmartLid Multi-Cooker OL550
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo totale: 35 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Merluzzo verde tailandese e curry di verdure
Utensili richiesti
Ingredienti
- 2 cucchiai olio, diviso
- 4 cucchiai Pasta di curry verde tailandese, divisa
- 330g patata dolce, tagliata in pezzi da 2,5 cm
- 1 peperone giallo, tagliato in pezzi da 2,5 cm
- 125g fagiolini spessi tagliati a metà
- lattina da 400 ml latte di cocco
- 1/2 cucchiaino zucchero di canna chiaro
- 2 cucchiaini salsa di pesce
- Sale e pepe a piacere
- Una manciata Foglie di basilico thailandese, più altre per guarnire
- 1 peperoncino rosso, senza semi e tagliato finemente
- Riso al gelsomino e spicchi di lime per servire
- 4 filetti di merluzzo congelati con la pelle, 140g ciascuno
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Spostare il cursore nella posizione giusta. Selezionare SEAR/SAUTÈ e impostare su Hi 5. Selezionare START/STOP per iniziare. Aggiungere 1 cucchiaio di olio alla pentola e preriscaldare per 3-4 minuti.
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Passo 2
Aggiungere 3 cucchiai di pasta di curry verde alla pentola e soffriggere per 2 minuti, mescolando. Selezionare START/STOP per spegnere SEAR/SAUTÉ.
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Passo 3
Mescolare le patate dolci, i peperoni, i fagiolini, il latte di cocco, lo zucchero di canna e la salsa di pesce nella pentola. Condire a piacere.
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Passo 4
In una piccola ciotola, mescolare l’olio rimanente e la pasta di curry. Mettere la griglia reversibile nella pentola sopra le verdure, assicurandosi che la griglia sia nella posizione più alta. Posizionare con cura i filetti di merluzzo, con la pelle verso il basso, sulla rastrelliera e spennellare la parte superiore con la miscela di pasta di curry. Condire a piacere.
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Passo 5
Chiudere il coperchio e spostare il cursore nella posizione centrale. Selezionare STEAM AIR FRY, impostare la temperatura a 225°C e il tempo a 8 minuti. Premere START/STOP per iniziare la cottura (il baccalà verrà cotto a vapore per circa 10 minuti prima di passare a VAPORE AIR FRY).Quando la cottura è completa, rimuovere il merluzzo e la rastrelliera dalla pentola. Mescolare le foglie di basilico tailandese e il peperoncino nel curry.
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Passo 6
Servire il merluzzo con il curry di verdure, guarnito con foglie extra di basilico thailandese, spicchi di lime e riso Jasmine.
