Platos principales
Pasta con salchichas y pimientos
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Batidora de vaso Ninja CB100EU
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 1h 5 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 6 personas
Pasta con salchichas y pimientos
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 10 salchichas de cerdo
- 1 cebolla, en rodajas
- 1 pimiento rojo, sin semillas y en rodajas
- 1 pimiento verde sin pepitas y cortado en rodajas
- 1 diente de ajo, en rodajas
- 1 cucharadita semillas de hinojo
- ½ cucharadita pimentón ahumado en caliente
- Pinch escamas de chile seco
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 lata (400 g) de tomates picados
- 1 cucharada puré de tomate
- 1 cucharadita hierbas secas
- 600ml caldo de pollo
- 200g pasta penne seca
- 2 cucharadas crème fraîche o yogur natural
- 2 cucharadas parmesano rallado, y más para servir 10 hojas de albahaca fresca arrancadas
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Caliente el aceite en la sartén durante 1-2 minutos y luego añada las salchichas y dórelas por todos los lados. Esto puede llevar unos minutos.
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Paso 2
Retirar las salchichas de la sartén y reservar. Añadir las cebollas y los pimientos, cocinar con la tapa puesta durante 5 minutos hasta que estén blandos.
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Paso 3
Mientras tanto, corte las salchichas al sesgo en 3 y agréguelas de nuevo a la sartén con el ajo, el hinojo, el pimentón ahumado y las escamas de chile. Cocinar, con la tapa quitada, durante 2 minutos.
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Paso 4
Añadir los tomates, el puré de tomate, las hierbas secas y el caldo. Vuelva a tapar la olla y llévela a ebullición antes de cocerla a fuego lento durante 10 minutos.
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Paso 5
Añada la pasta seca, llévela a ebullición, vuelva a tapar y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando la pasta esté casi cocida, añada la crème fraîche, el parmesano y las hojas de albahaca. Servir con más parmesano, si se desea.
